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明月动态
中国冷冻食品产业大会,明月海藻邀您约“会”在郑州
来源: 明月海藻集团 / 发布时间:2018-08-18

青岛明月海藻集团有限公司将于8月18日-8月20日参加郑州国际会展中心举办的第十一届郑州冷冻食品产业大会暨冷冻冷藏食品工业展览会,展位号:F15,期待您的莅临!
展会名称:第十一届郑州冷冻食品产业大会暨冷冻冷藏食品工业展览会
参展企业:青岛明月海藻集团有限公司
时间:2018年8月18-20日
展会地点:河南·郑州国际会展中心
展位号:F15


参展产品:
复配海藻酸盐功能食品配料:
以海藻酸盐为主要原料生产的功能食品配料,具有保水,保油,增弹,增脆,乳化,凝胶,成膜,组织改良等优良的特性,可广泛的应用于肉制品、速冻调理制品、冷冻米面制品、仿生食品等领域,具有良好的功能特性及改良效果,深受广大食品加工者的青睐。
 
海藻酸盐功能食品配料在面制品中的应用:
1)冷冻米面制品系列配料:主要应用于速冻馒头、速冻水饺、糯米汤圆等。
2)杂粮面及鲜湿面系列配料:主要应用于荞麦面、乌冬面等面制品。
3)面制品系列配料:主要应用于面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮等。
 
海藻酸盐功能食品配料在肉制品中的应用:
1)脂肪凝胶系列配料:主要应用于萨拉米、广式腊肠、烤肠等。
2)乳化系列配料:主要应用于高温火腿肠、乳化肉糜制品、火锅料调理制品。
3)肉类重组系列配料:主要应用于牛排、培根、羊肉卷等生肉重组。
4)速冻裹粉系列配料:主要用于洋葱圈,水果派等成型裹粉类调理食品。

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