匠者，工匠也。

能剒削柱梁谓之木匠；能穴凿穴埳谓之土匠；能雕琢文书谓之史匠。

匠人一词，最早出现于《墨子·天志上》“譬若轮人之有规，匠人之有矩”，泛指在某一领域具有特定技能的人群。

明月海藻集团的科研匠人们

“

在青岛西海岸新区“明月海藻生物科技中心”有一群特别的匠人，他们立足于海藻，深耕于海藻产业。他们肩负着集团的科研重任，引领着行业的科研方向。

他们是明月海藻集团的科研“智力担当”！

青岛新闻网近日对这批科研匠人作了专题报道，让我们透过记者的报道，再来领略身边人的风采吧：

”

紧跟时代步伐，更要注重自身积累

“90年代国际兴起了海洋开发热潮。我们当时开始做很多项目的研发，岩藻多糖是其中之一。“王晓梅说道。

明月海藻集团总工程师 王晓梅

由于当时没有突破岩藻多糖提取纯化的技术，加上国产装备达不到生产标准。该项目于2002年开始处于半停滞状态。

“学校实验室对海藻活性物质的提取可以不计成本，只进行少量提取，但企业需要考虑是提取物质的稳定性、高纯度、规模化、低成本等，不仅要注重可行性，还要注重经济性。”孙占一解释道。

孙占一博士

2009年国家提出“打造山东半岛蓝色经济区”，掀起了国内海洋研究的又一波热潮。据悉，明月的岩藻多糖项目这年再次启动，2010年便达到了食品级标准并投入生产。

“打铁还需自身硬。2002年以来，我们团队一直紧密关注着国际研究动态，大量阅读文献并不断扩充企业的资料库。”王晓梅说道。

申培丽博士

岩藻多糖从“黑户”到“落户”

打开百度百科，你会看到这样一段介绍，“岩藻多糖具有多种生物学功能，如抗凝血、抗肿瘤、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增强机体免疫机能等，因而被广泛地应用于医药领域和现代食品工业。”可见它的功能不容小觑。

据了解，岩藻多糖这个名称和身份一直不被国内市场认可，在食品行业以“海带浓缩粉”的身份存在，而这个名字并不能真正展现出该海藻活性物质的真正价值，还给消费者带来选购困惑，更是限制了产品的市场推广。

海藻活性物质国家重点实验室

王晓梅告诉记者：“为了给岩藻多糖正名，多年来我们团队做了大量的工作。我们多次走访日韩、欧美等国家进行国际标准、应用研究、产品开发的调研，搜集大量产业化应用的材料，并进行产品安全和功能性的评估，向相关部门申请建立产品标准、食品安全生产许可……”经过5年的时间，终于在今年3月，岩藻多糖得以正名：能够作为一种海藻萃取的多糖精华，用于各类功能食品、保健品等。

“不仅如此，2018年3月我们的先进设备生产线建成，岩藻多糖的纯度由70％达到95％，实现了质的飞跃。”孙占一说道。

据了解，明月海藻集团填补了很多国家标准、行业标准，不只是岩藻多糖，还有海藻酸钾、海藻酸钠、海藻酸丙二醇酯等。

 产品实现多元化

 清幽乐、藻纤乐、四季凉粉……从技术研发到产业化，多元产品争奇斗艳。

“我们并没有停留在技术研发阶段，而是向产业化不断迈进。比如岩藻多糖有二十多种功能，我们在阅读大量科技文献，与国际专家交流沟通，并进行了市场调研后，聚焦于它吸附幽门螺旋杆菌的作用，制成了清幽乐这款产品。和药物直接杀死细菌不同，它是将幽门螺旋杆菌清除体外，故名清幽乐。”姜进举举例说道。

他分析说：“一方面，中国是世界上的胃癌大国，且大多数人胃肠道的幽门螺旋杆菌超标，因而市场需求大；另一方面，对该项指标的检测已经非常成熟，效果能及时量化。”

姜进举博士

据了解，清幽乐从去年10月至今分别在公司内部、青岛黄海健康管理中心、青岛大学医学院做了三次为期30天到60天的共约200人的志愿者试验，达到了70％以上的有效率。“由于个体差异，有的人可能细菌超标严重，需要更长的周期才能降到病理值以下。”姜进举说道。

类似清幽乐的海洋功能食品，还有藻纤乐、褐藻植物饮料、岩藻宝褐藻浓缩粉压片糖果等等。

在中国海藻生物科技馆内，陈列着许多含有褐藻胶的日常可见的食品：如伊利、蒙牛、光明的乳制品；双汇、金锣的肉制品；今麦郎等面制品；达利园、盼盼等焙烤制品……原来海藻酸盐可作多种食品添加剂，如饮料澄清剂、果酱增稠剂、面包和面条质量优化剂等；除此以外，它还有高止血性、高吸附性、高透氧性等特质，从而应用于药品、创可贴、伤口敷料、纺织印花、护肤品等。

“目前正在研究的是可以植入体内的组织工程级的海藻活性物质。”申培丽说道。
    

赵丽丽博士

据了解，明月海藻集团从过去只进行原材料加工，向开发终端的高附加值产品不断迈进。将海藻产品从单一的海藻胶工业级产品，延伸到食品级、药品级、特种用途产品，不断延伸产业链，形成了褐藻胶、功能糖醇、海洋化妆品、海洋功能食品、海洋生物医用材料和海洋生物肥料六大产业板块。

利用海洋资源 造福人类健康

总工程师王晓梅及五位全职博士分管不同的领域。其中，王晓梅团队负责研究褐藻胶系列产品在食品和印染中的应用技术以及使岩藻多糖的身份合法化等工作；姜进举团队根据海藻活性物质的功效特性，运用现代食品技术，开发海洋元素的健康新产品；申培丽团队负责研究产品提取、提纯、分级技术，建立了相关资料库；孙占一团队负责与外部科研机构合作研究检验岩藻多糖的功效；赵丽丽团队负责升级海藻酸钠制备工艺技术，检测分析和优化产品质量；张德蒙团队负责研究体内植入用海藻酸钠技术，以及开发相关医疗器械系统。

张德蒙博士

当被问及科研人员最重要的品质时，姜进举例举了学习力、团队合作和想象力三点。总结明月科研团队最突出的优势时，王晓梅例举了专业技术水平强、执行力强和团队协作能力强三大优势。

对于未来的展望，申培丽说道：“挖掘更多海藻活性物质以及将原有物质高值化。比如提取岩藻黄素、褐藻多酚等新物质，将原有的岩藻多糖向医药级和组织工程级迈进。我们要做的还有很多。”

“‘利用海洋资源，造福人类健康’是明月的企业使命，也是企业每一位员工的价值观。”明月海藻集团有限公司办公室主任徐玉强说道。

科研项目从研发到落地从来不是一蹴而就的，要经历一段漫长的岁月，倾注了甚至几代人的心血。这是一个不断创新、不断变革的过程，但更重要的是，它是“利用海洋资源，造福人类健康”的价值观的传承过程。

 

下午5点，在例行的工作检查后，大家换下白色工作服，谈笑风生地结束了一天的工作。不远处的中国海藻生物科技馆内，还有刚参观完意犹未尽的小学生。
海藻的故事还会继续书写下去。